quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

Hábitos errados podem engordar!


Sabia que não é só a má alimentação que engorda? Dormir pouco, pular refeições e comer muito pouco também são grandes inimigas da boa forma!

A revista Capricho desse mês publicou uma matéria com as principais dicas para quem quer manter sempre a silhueta enxuta. Vale a pena conferir!

sexta-feira, 12 de novembro de 2010

Drenagem linfática com desconto


A drenagem linfática possui diversos benefícios para o corpo e para a saúde. Pensando nisso, o Espaço LC fechou uma parceria com o Clube do Desconto (www.clubedodesconto.com.br).

A técnica, feita por Marcela Carneiro, consiste na realização de movimentos bem leves, superficiais, lentos e rítmicos com as próprias mãos, com o objetivo de:

. eliminar as toxinas do corpo,
. evitar a formação de nódulos,
. eliminar o líquido retido no organismo,
. melhorar o processo de gordura localizada,
. efeito relaxante e tranqüilizante,
. cicatrização e defesa do organismo,
. melhorar todo o sistema imunológico e estimulando a regeneração dos tecidos,
. melhorar a ação antiinflamatória e
. combater a celulite e a gordura.

quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Heccus: tratamento para perda de medidas, celulite e flacidez


O verão está chegando e ainda há tempo para melhorar a forma. Com a ajuda do Heccus, um equipamento de tecnologia avançada computadorizado que utiliza terapias combinadas, ultrassom de alta potencia e corrente, é possível atingir ótimos resultados no combate à gordura, celulite e flacidez.

O aparelho também possui uma corrente australiana exclusiva, chamada de Corrente Aussie, que é utilizada para fortalecimento muscular – é parecida com a Corrente Russa, porém mais eficaz.

Cada sessão dura, em média, 20 minutos. Os benefícios são:

- Combate à celulite;
- Redução da gordura localizada;
- Promove o aumento da atividade metabólica, resultando em rápida reabsorção de hematomas nos pós-cirúrgicos;
- Excelentes resultados no pós-lipoaspiração.
- Tratamento indispensável no pós-cirúrgico, pela produção de colágeno, evitando a formação de aderências comuns neste tipo de procedimento;
- Combate à flacidez.

Nunca foi tão fácil se preparar para o verão!

terça-feira, 19 de outubro de 2010

Descubra o que causa a retenção de líquido

Tudo o que você gostaria de saber sobre retenção de líquido pode ser encontrado na matéria da revista Máxima desse mês. Imperdível!

segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Dicas para evitar a retenção de líquido na gravidez


Para as grávidas que sofrem com inchaço, a revista Claudia Bebê publicou nota com alguns truques para evitar o problema. Vale a pena ler!

quinta-feira, 30 de setembro de 2010

Dicas para o lanche da tarde!


Como no lanchinho da tarde é comum dar vontade de comer um pouquinho mais ou até um docinho, seguem algumas sugestões de lanches saudáveis e apetitosos. Aproveitem!

Opção 1

1 fruta
1 sanduíche de pão integral com ricota temperada e cenoura ralada
1 ades em caixinha

Opção 2

1 fruta
1 wrap de frango e tomate
1 yakult

Opção 3

1 fruta
1 sanduíche de pão integral com carne assada e desfiada (1 colher e meia de sopa)
1 suco natural

Opção 4

1 fruta
1 beirute ( sanduíche de pão sírio com peito de peru e queijo minas)
1 ades em caixinha

Opção 5

1 fruta
1 pedaço de bolo simples (a mesma medida da torta integral)
1 suco natural

Opção 6

1 fruta
1 sanduíche de pasta de atum com beterraba ralada
1 ades de caixinha

Opção 7

1 fruta
1 club social integral
1 pote de iogurte com cereal (para misturar na hora)

Opção 8

1 fruta
2 bisnaguinhas com requeijão light
1 yakult

Opção 9

1 fruta
1 sanduíche de pão de hambúrguer integral com hambúrguer caseiro e tomate
1 suco natural

segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Caralluma: Aliada no emagrecimento


A Caralluma Fimbriata está em alta na mídia. Encontrada na selva da África, na Índia e no Afeganistão, ela é usada para suprimir a fome e o apetite, além de aumentar o metabolismo, a resistência e o entusiasmo.

O Caderno Ela, do Globo, grande referência para a maioria das mulheres aprovou e publicou uma nota no Giro Beleza, na última edição. Vale conferir!

terça-feira, 31 de agosto de 2010

Risoto mais light na revista Dieta Já


Quer aprender a fazer um risoto aos 4 queijos com ingredientes mais saudáveis? A revista Dieta Já desse mês dá dicas saborosas!

quarta-feira, 18 de agosto de 2010

Mais receitas de doces para o inverno



Para variar bastante as opções de doces de baixa caloria para o inverno, seguem mais algumas receitinhas!


CHEESECAKE COM RICOTA

Ingredientes:

. Massa
125 g de farinha de trigo
75 g de margarina light
2 gemas de ovo
2 colheres de sopa de Adoçante Culinário
3 colheres de sopa de água

. Recheio
3 ovos
2 potes de iogurte desnatado
300 g de ricota
4 col de sopa de Adoçante Culinário
1 col de chá de essência de baunilha

. Cobertura
1 vidro de Geléia de Morango ou de Framboesa (180g)

Modo de preparo:

. Massa
Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma com fundo removível e reserve.

. Recheio
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje delicadamente sobre a massa reservada. Leve ao forno médio baixo (150ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e dourado. Retire do forno e deixe amornar. Cubra com a calda de geléia.

. Cobertura
Leve ao fogo baixo a geléia com 3 colheres de sopa de água e mexa até amolecer um pouco. Deixe esfriar. Sirva sobre a torta.

Tempo de preparo: 20 minutos ; Tempo de forno: 30 minutos

Rendimento: 12 porções

Valor Nutricional por Porção:• Carboidratos - 2,5 g
• Proteínas - 6,5 g
• Lipídeos - 12 g
• Calorias - 129,5 Kcal


BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

. Massa
2 cenouras cruas picadas
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
1 xícara de chá de Adoçante Culinário
2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

. Calda

2 col de sopa de cacau em pó
2 col de sopa de Adoçante Culinário
1 col de sopa de margarina
1 col de sopa de amido de milho
1/2 xícara de chá de leite desnatado

Modo de preparo:

. Massa

Bata as claras em neve. Reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador, até ficar uma massa homogênea. Incorpore as claras em neve à massa. Despeje em forma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos.

. Calda
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar. Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Tempo de Preparo: 15 minutos ; Tempo de Forno/Fogão: 30 minutos

Rendimento: 20 fatias

Valor Nutricional por Porção:• Carboidratos - 16 g
• Proteínas - 3,5 g
• Lipídeos - 10 g
• Calorias - 166 Kcal


MARIA MOLE

Ingredientes:

1 pacote de gelatina branca
3 col de sopa de água
4 claras em neve
½ xícara de chá de adoçante
½ xícara de chá de leite de coco light
3 col de sopa de coco ralado

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina: coloque ¼ de xícara de chá de água em uma vasilha, despeje o pacote de gelatina, mexa e deixe descansar por 1 minuto. Leve ao fogo em banho-maria até que derreta. Depois, bata as claras em neve dura e junte o adoçante. Misture o leite de coco à gelatina e adicione a misture à clara, batendo bem. Unte uma assadeira com margarina light e polvilhe com metade do coco ralado. Então, despeje a Maria mole e, depois de fria, polvilhe o restante do coco ralado.

Rendimento: 30 unidades

Valor Nutricional por Porção:
• Carboidratos - 1 g
• Proteínas - 1 g
• Lipídeos - 1 g
• Calorias - 16 Kcal


DOCE DE ABÓBORA DIETÉTICO

Ingredientes:


1 kg de abóbora descascada e cortada em pedaços
1/2 xícara de chá de Adoçante Culinário
1 pau de canela
5 cravos da Índia
1/2 xícara de chá de coco ralado

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao fogo, com exceção do coco, e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que seque toda água da abóbora. Retire do fogo, deixe esfriar, e junte o coco.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 10 porções

Valor Nutricional por Porção: • Carboidratos - 11,5 g
• Proteínas - 1,5 g
• Lipídeos - 2 g
• Calorias - 68 Kcal


ARROZ DOCE

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de arroz
2 xícaras de chá de água
3 cravos
1 pedaço de pau de canela
1 xícara de chá de Adoçante Culinário
3 xícaras de chá de leite desnatado (750 ml)

Modo de preparo:

Numa panela, junte o arroz, as especiarias, a água e metade do Adoçante Culinário e misture bem. Leve ao fogo brando em panela semi-tampada, por cerca de 20 minutos ou até o arroz cozinhar. Junte o leite e o restante do Adoçante Culinário e misture. Continue o cozimento em fogo brando e panela semi-tampada por mais 25 minutos, mexendo de vez em quando.

Rendimento: 8 porções (100 g)

Valor Nutricional por Porção: • Carboidratos - 17,5 g
• Proteínas - 4 g
• Lipídeos - 3 g
• Calorias - 116,5 Kcal


Mais uma vez, vale lembrar que essas receitas de doces têm baixas calorias, mas não quer dizer que a ingestão seja livre. Portanto, deguste essas delícias sem exageros!

sexta-feira, 13 de agosto de 2010

Doces no inverno



Nesses dias mais friozinhos, a vontade de comer doce ataca com mais frequência! Por isso, seguem algumas receitas de baixa caloria para driblar esse desejo, sem engordar...


MOUSSE LIGHT DE MANGA

Ingredientes:
2 mangas grandes
1 iogurte desnatado (200 g)
½ xícara de chá de água
1 envelope de gelatina sem sabor
4 c. sopa de adoçante para culinária (sugestão = sucralose)

Preparo:
Descasque, pique e bata as mangas e o iogurte no liquidificador. Dissolva a gelatina e acrescente à mistura. Bata um pouco mais, adicione o adoçante e misture bem. Despeje em taças individuais e deixe na geladeira por 4 horas.

Rendimento: 4 porções

Valor Nutricional por Porção:
Carboidratos: 21 g
Proteínas: 5,3 g
Lipídeos: 1,8 g (14%)
Calorias por porção: 120 Kcal


CREME DE PAPAYA

Ingredientes:200 g de mamão papaya
300 g de iogurte desnatado
200 g de leite desnatado
adoçante

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Junte o adoçante e bata mais um pouco. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 30 minutos.

Rendimento: 4 porções

Valor Nutricional por Porção:
Carboidratos: 12,2 g
Proteínas: 5,5 g
Lipídeos: 1,6 g (16%)
Valor calórico: 88 Kcal


COMPOTA DE MAÇÃ

Ingredientes:
5 maçãs médias (650 g)
10 c. sopa de adoçante
½ xícara de chá de água
5 cravos

Modo de preparo:
Descasque as maçãs. Corte-as em 4 gomos e cada gomo em 4 a 5 gomos mais finos. Coloque numa panela pequena, polvilhe o adoçante, junte a água e o cravo. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Rendimento: 5 porções

Valor Nutricional por Porção:• Carboidratos: 18,5 g
• Proteínas: 0,5 g
• Lipídeos: 0 g
• Calorias: 83,5 Kcal


BRIGADEIRO

Ingredientes:
1 receita de leite condensado diet
½ xícara de chá de leite desnatado
1 c. sopa de margarina light
3 c. sopa de chocolate em pó
2 c. sopa de chocolate diet derretido em banho-maria
1 c. sopa de maizena
50 g de chocolate granulado diet

Modo de preparo:
Bata bem no liquidificador todos os ingredientes do brigadeiro. Em uma panela despeje a mistura e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até desprender do fundo. Deixe esfriar. Enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado diet.

Rendimento: 35 porções

Valor Nutricional por Porção:• Carboidratos: 4 g
• Proteínas: 1 g
• Lipídeos: 1 g
• Calorias: 31 Kcal


BOLO DE IOGURTE COM LIMÃO

Ingredientes:
1 pote de iogurte natural desnatado (use como medida para os demais ingredientes)
1/2 copo de óleo
1 copo de adoçante
2 copos de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
casca ralada de 1 limão

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes na batedeira e despeje numa forma de furo central com 18 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Forno/Fogão: 30 minutos

Rendimento: 15 fatias de 40 g

Valor Nutricional por Porção:• Carboidratos: 21 g
• Proteínas: 5 g
• Lipídeos: 8 g
• Calorias: 175 Kcal


Vale lembrar que essas receitas de doces têm baixas calorias, mas não quer dizer que a ingestão seja livre. Portanto, cuidado com as calorias por porção. Coma com moderação!

segunda-feira, 9 de agosto de 2010

Alfarroba: uma ótima opção pra substituir o chocolate!



Você já se imaginou comendo um chocolate que só traz benefícios para sua saúde e não engorda? Parece milagre, mas é alfarroba! A alfarroba, também conhecida como “chocolate saudável”, é utilizada em vários processos industriais.

Na alimentação, o pó ou a farinha de alfarroba, derivados da polpa da vagem torrada e moída, são utilizados para substituir o cacau e podem ser usados para fazer bolos, mousses, pães, biscoitos, panquecas etc.

A diferença em relação ao cacau está no conteúdo de açúcar e de gordura. Enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui 0,7% de gordura e um alto teor de açúcares naturais (sacarose, glicose e frutose), em torno de 38 a 45%.

A alfarroba é um alimento saudável e de elevado valor nutritivo. Contém vitamina B1, vitamina B2, vitamina A, cálcio, magnésio e ferro, bem como um correto balanceamento de potássio e sódio.

A alfarroba não possui qualquer agente alergênico ou estimulante, tais como cafeína e teobromina, presentes no cacau. Embora apresente um alto teor de açúcares, possui um baixo conteúdo calórico devido à quantidade quase imperceptível de lipídeos (gorduras) e alta quantidade de fibras naturais.

Ela também reduz efetivamente a assimilação da ingestão diária do excesso de colesterol, devido a esse alto teor de fibras. Seu poder na redução do colesterol do sangue é o dobro se comparado a outras fibras.

Estudos recentes também mostraram que a alfarroba não contém glúten e possui potencial antioxidante muito elevado, semelhante ao do azeite e superior ao do vinho, o que leva os investigadores a acreditarem que os componentes do fruto podem ser úteis no combate aos radicais livres e doenças crônicos-degenerativas.

quinta-feira, 29 de julho de 2010

Acne na fase adulta: Previna com a alimentação!


Dicas para prevenir a acne na fase adulta no site da revista Woman's Health. A alimentação pode ser uma grande aliada contra o problema! http://revistawomenshealth.abril.com.br/edicao/021/extra-salva-pela-boca.shtml

sexta-feira, 23 de julho de 2010

Diminua a chance de depressão


Mais de 120 milhões de pessoas no mundo apresentam sintomas de depressão. E uma das causas está diretamente ligada à alimentação!

Há evidências de que pessoas depressivas possuem níveis plasmáticos menores de ômega-3, em comparação a pessoas sadias. Por isso, uma dieta rica em ômega-3 vindas do óleo de peixe (atum, salmão, arenque e sardinha) e da semente de linhaça pode diminuir a probabilidade de a pessoa ficar depressiva.

A suplementação com ômega-3 tem sido usada cada vez mais em tratamentos de depressão e o resultado é cada vez mais eficaz. Além do óleo de peixe, o ômega-3 pode ser encontrado nas nozes, no agrião e no espinafre.

A combinação de uma dieta balanceada, acompanhamento psicológico e a prática de exercícios físicos pode ser a chave para a prevenção - e até a cura desta doença que atinge tantas pessoas!

quarta-feira, 21 de julho de 2010

Blog recomendado no Globo Zona Sul!


O blog Nutri em forma foi recomendado pela Scarlet Moon, em sua coluna Abalo, no Globo Zona Sul!

segunda-feira, 12 de julho de 2010

Cuidado com alimentos mofados: Dicas na Viva Saúde!


Dicas sobre alimentos mofados na revista Viva Saúde de julho. Parecem inofensivos, mas podem fazer muito mal à saúde!

terça-feira, 6 de julho de 2010

Está chegando a época do morango...




O morango é uma fruta muito benéfica para a saúde – e o melhor: é pobre em calorias! Cinco morangos, de tamanho médio, têm cerca de 24 kcal.

Propriedades benéficas à saúde:

O morango é rico em vitamina C, que evita a fragilidade dos ossos, dá resistência aos tecidos, age contra infecções e ajuda no processo de cicatrização. É ainda eficiente no combate às infecções no fígado, na garganta e nas vias urinárias.

Também ajuda a manter o sistema imunológico, conserva os vasos sanguíneos, aumenta a resistência a infecções, contribui para a cicatrização de ferimentos, para o crescimento normal dos ossos e dá uma maior sustentação às articulações e à pele.

Além disso, contém fósforo, manganês, iodo, ácido fólico, magnésio e potássio. Estes nutrientes são fundamentais para o sistema nervoso e também ajudam a manter a saúde muscular. Já o morango amassado e suas folhas são um ótimo diurético.

Entretanto, quem tem problemas de vesícula e pedras nos rins, deve evitar o consumo de morangos devido ao teor de oxalato.

Cuidado na hora do manuseio

Por ser uma fruta muito delicada, o morango deve ser manipulado o mínimo possível, portanto, ao comprá-lo, dê preferência às caixinhas.

Verifique também o estado dos morangos, desde as camadas inferiores. Ele deve ser bem vermelho e sem manchas ou partes amolecidas.

Por isso, fique atento, pois é um produto de época bem definida. Sua oferta no mercado acontece em julho, agosto e setembro. Então, aproveite!

quinta-feira, 24 de junho de 2010

Atividade física no inverno!


O inverno chegou. Com ele, vem a preguiça de acordar mais cedo... A cama fica mais aconchegante, é difícil sair das cobertas e vestir o short de ginástica no lugar do pijama.

É mesmo difícil continuar no pique da malhação depois que a temperatura cai e o sol ameniza. Mas ter um corpinho sarado é só um dos muitos benefícios que um bom treino pode trazer a você.

1. Se você quer emagrecer, precisa manter a atividade física na sua agenda - mesmo durante o inverno. Qualquer atividade física é queimadora de calorias, porém é necessário ficar de olho no que você come pós-suor. A melhor pedida é combinar carboidratos e proteínas, principalmente se você faz musculação. Boas pedidas são: um iogurte desnatado com cereais ou uma vitamina de leite e frutas.

2. Quando faz ginástica, você acelera o seu metabolismo. O corpo passa a responder de forma muito mais rápida aos estímulos, incluindo a digestão.

3. Fazer exercícios melhora a qualidade do sono. Isso porque, enquanto treina, você libera uma série de hormônios do bem-estar, que vão te deixar num estado bastante relaxado. Mas prefira fazer ginástica pelo menos duas horas antes de ir para a cama - é o tempo que seu cérebro precisa para desligar naturalmente.

4. Uma boa ginástica pode prevenir até câncer! Ainda não se sabe o mecanismo exato, porém já existem estudos que indicam que, por fortalecerem o sistema imunológico, os exercícios contribuem para barrar doenças, em geral.

5. O bom raciocínio e a boa memória são características comuns de quem treina regularmente. Isso porque, ao praticar atividades físicas, você oxigena melhor o cérebro, fazendo com que ele execute com muito mais eficiência suas funções.

6. O seu coração agradece a cada semana que você vence a preguiça. Os exercícios aeróbios (corrida e caminhada, por exemplo), principalmente, funcionam como dilatadores dos vasos, facilitando a circulação do sangue e impedindo alguma obstrução. Com o tempo, você também ganha mais condicionamento e seu coração, mais forte, pode bater menos vezes para bombear a mesma quantidade de sangue.

7. Não tem dor nas costas que resista a uma boa ginástica orientada. Fortalecendo a musculatura, você protege a coluna e evita as terríveis dores, comuns após um dia de trabalho.

Atividade física – orientada – é sempre fundamental para a saúde. Mas nada de exageros além do seu limite!

segunda-feira, 21 de junho de 2010

SOPAS PARA O INVERNO



As sopas são uma boa opção para as noites mais frias! Leves,nutritivas e muito saborosas, nos ajudam a manter a boa forma no inverno!

Seguem algumas receitas fáceis:

CANJA LIGHT

Ingredientes
1 pedaço de frango (100 gramas)
1 colher de sopa de arroz cru
1/2 batata crua descascada em cubos
1/2 cenoura média
1 colher de sobremesa de cebola picada
1 colher de café de óleo
500ml água
Sal
1 colher de salsa

Modo de Preparo
Cozinhe o frango em uma panela com a água, o sal, a batata, a cenoura, a cebola e a salsa;
Quando o frango estiver macio, coloque o arroz e mantenha no fogo;
Depois de tudo cozido, desfie o frango;
Sirva com salsa picada.

SOPA DE BRÓCOLIS

Ingredientes
3 xícaras de brócolis picado
1/2 xícara de aipo em cubos
1/2 xícara de cebola picada
1 xícara de caldo de galinha
2 xícaras de leite sem gordura
2 colheres de sopa de maisena
1/4 de colher de chá de sal
1/4 de xícara de queijo suíço ralado

Modo de Preparo
Colocar os vegetais e caldo de galinha em uma panela;
Colocar para ferver coberto em fogo baixo;
Cozinhar até que os vegetais fiquem macios (em torno de 8 minutos);
Misturar o leite, maisena e tomilo aos vegetais cozinhados;
Cozinhar mexendo constantemente até que a sopa esteja levemente espessa e a mistura esteja começando a entrar em ebulição;
Remover do calor;
Adicionar queijo e misturar até derreter.

SOPA DE CENOURA

Ingredientes
4 cenouras cortadas
1 cebola
1 pimentão
2 dentes de alho
2 tomates
Folhas de rúcula e alface
2 colheres de sopa de aveia
4 colheres de arroz – pode ser integral
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de milho
Uma porção de ervas: alecrim, orégano e manjericão secos, desidratados
Salsa e coentro a gosto

Modo de Preparo
Ponha para dourar o alho no azeite, acrescente 2 cenouras cortadas em cubo, depois cebola, pimentão e a porção de ervas secas;
Separadamente, faça com as outras 2 cenouras que restaram um suco com aproximadamente 2 copos de água;
Junte o suco ao que está sendo refogado na panela;
Para dar consistência de creme, ponha a aveia diluída em água;
Acrescente o arroz e deixe ferver por 15 minutos;
Ponha o sal, salsa e coentro picados, os tomates sem pele, acrescente alface e pedaços de rúcula;
Finalize com um pouco de azeite de oliva.

terça-feira, 15 de junho de 2010

QUEIJOS E VINHOS

Nessa época do ano é muito comum sermos convidados para “queijos e vinhos” - nesse friozinho, é uma ótima opção para reunir os amigos. Mas não podemos esquecer a dieta!

Os vinhos têm, em média, 70 calorias em cada 100 ml. Já o queijo, apesar de calórico e com alto teor de gordura saturada (aquela que aumenta o colesterol), deve fazer parte da nossa dieta - em quantidades moderadas, pois é um alimento rico em cálcio - nutriente importante para prevenir problemas do metabolismo dos ossos.

Uma boa opção é substituir o leite e o iogurte pelo queijo, já que o queijo pode concentrar uma quantidade de cálcio e de proteína maior do que o leite.

Mas dê preferência aos queijos brancos: quanto mais branco o queijo, menor a quantidade de gordura, de calorias e de sal.

Sendo assim, a opção mais saudável é a ricota, mas para quem gosta de sabores acentuados, pode investir em pequenas fatias de emental ou camembert.

Fuja do catupiry, do cheddar e até mesmo do queijo parmesão que é colocado sobre as massas, pois são muito calóricos.

Portanto, vamos ter cuidado com os excessos. Aproveitem com moderação!

segunda-feira, 31 de maio de 2010

Parar de fumar sem engordar!

Na revista Malu, dicas para quem quer parar de fumar sem engordar!!!

sexta-feira, 21 de maio de 2010

ALIMENTOS BRASILEIROS



Saiba como aproveitar os alimentos brasileiros - pitanga, mandioca, pinhão, erva-mate, entre outros. Eles são muito importantes na alimentação do dia a dia! As dicas completas estão no Especial sobre Alimentos Brasileiros da Editora Astral, que já está nas bancas.

segunda-feira, 17 de maio de 2010

AVEIA - UM ALIMENTO FUNCIONAL



A aveia é um alimento bem completo para o cardápio diário: ótima fonte de fibras, proteínas, ferro, magnésio, fósforo, zinco, manganês, vitamina B1 e vitamina B5, cada colher de sopa contém apenas 50 calorias.

As propriedades da aveia:

. Fibras solúveis - Contribuem para o controle das taxas de colesterol e de açúcar no sangue, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares, melhoram o trânsito intestinal, evitando constipação, e estão associadas à diminuição do risco de câncer de cólon

. Ferro - Essencial para o transporte de oxigênio e formação de glóbulos vermelhos no sangue

. Magnésio - Contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico e para o desenvolvimento dos ossos e dentes

. Manganês - Mineral que atua junto com diversas enzimas para facilitar os processos metabólicos e tem ação antioxidante

. Fósforo - Tem papel fundamental na saúde de ossos e dentes e auxilia a regeneração de tecidos

. Zinco - Fundamental para o sistema de defesas do organismo e para a fabricação do material genético

. Vitaminas B1 e B5 - As vitaminas do complexo B garantem a produção de energia pelo organismo e o bom funcionamento do sistema nervoso e hormonal.

Como consumir:

A aveia em flocos finos ou o farelo de aveia podem ser polvilhados diretamente sobre frutas frescas, cortadas em cubos ou amassadas em forma de purê — nesse caso, a banana amassada com aveia é a receita mais popular. Também pode ser acrescentada a sucos ou vitaminas de frutas.

Outra forma de aproveitar os flocos no café da manhã é preparando um mingau de aveia, com leite e canela. A farinha de aveia também é muito usada para fazer biscoitos doces e massas de tortas, bolos e pães.

Vale a pena investir nesse alimento!

quarta-feira, 12 de maio de 2010

Dicas de alimentação na revista SHAPE



Saiba como se alimentar de forma mais saudável: na revista SHAPE desse mês, dicas para quem não gosta de legumes e verduras, para quem adora um fast food, entre outros.

Mas claro que vale lembrar que uma alimentação balanceada, com muitas verduras, fibras, legumes e frutas e sem muita gordura e açúcar é o mais recomendado!

segunda-feira, 10 de maio de 2010

Dicas para combater a retenção de líquidos



Para combater a retenção de líquido, você pode investir em sessões de drenagem linfática, que costumam apresentar resultados já a partir da terceira sessão e é ótimo! Mas você pode optar por um caminho ainda mais simples: reduzir o consumo de sal.

Seguem algumas sugestões da Sociedade Brasileira de Hipertensão para você se sentir mais leve e proteger seu organismo contra uma série de doenças:

1. Use o mínimo de sal no preparo dos alimentos, substituindo-o por temperos naturais como alho, salsinha, cebola, orégano, hortelã, limão, manjericão, gengibre, coentro e cominho

2. Evite temperos industrializados como ketchup, mostarda, molho de soja e caldos concentrados. E atenção para o aditivo glutamato monossódico, utilizado em alguns condimentos, nos molhos de tomate prontos e nas sopas de pacote

3. Cuidado com o consumo de conservas como picles, azeitona, aspargo, patês e palmito, enlatados, alimentos conservados em sal e salgadinhos

4. Evite carnes salgadas como bacalhau, charque, carne-seca e defumados

5. Nunca tenha um saleiro à mesa

6. Respeite o limite diário de sal: a quantidade recomendada para um adulto é de 4 a 6 gramas por dia, o que equivale a 2 colheres de chá rasas. E é bem possível que o sal misturado aos alimentos que você come já ultrapasse esse limite, por isso evite o uso do saleiro na mesa

7. Dê preferência ao sal light. Mesmo os hipertensos não precisam mais abrir mão do sal por completo, pois o sal light contém menos sódio e é indicado para quem sofre de pressão alta. Porém, leva potássio na composição, o que impede sua utilização por quem tem problemas de rim e seu sabor também não é agradável.

Com essas mudanças de hábito, seu organismo não vai mais reter tanto líquido!

quarta-feira, 5 de maio de 2010

Cuidado com os agrotóxicos!



Como todos sabem, comer alimentos com agrotóxico faz mal à saúde!

Por isso, uma dica importante é dar prioridade às frutas e verduras da época, pois, para a produção fora da temporada natural, é necessário usar mais agrotóxicos.

Além disso, outros cuidados são essenciais:

- Deixe os alimentos por 2h na geladeira antes de lavar;

- Lave em água corrente durante um minuto esfregando com uma esponja e coloque, por 5 minutos, em uma solução de 1 litro de água com 1 colher de sopa de água sanitária;

- Tire as folhas externas das verduras, pois elas concentram mais agrotóxicos;

- Descasque as frutas, especialmente pêssegos e maçãs;

- Retire a gordura da carne e a pele do frango, pois substâncias tóxicas se acumulam mais nos tecidos gordurosos;

- Diversifique os vegetais consumidos, pois assim você reduz a ingestão de um mesmo agrotóxico;

- Dê preferência a produtos regionais, pois os alimentos que percorrem longas distâncias, como os importados, normalmente são pulverizados pós-colheita e possuem mais agrotóxicos.

Alimentos com menos agrotóxico:

Feijão, caqui, pitanga, abacate, acerola, jabuticaba, coco, mexerica e nêspera - por ter um ciclo curto de cultivo, esses alimentos recebem menos pulverizações com agrotóxicos.

Alimentos com média quantidade de agrotóxicos:

Beterraba, cenoura, arroz, alho, banana, manga, abacaxi, melancia, laranja, mamão formosa, maracujá - todos têm ciclo de vida intermediário e recebem doses maiores de substâncias nocivas.

Alimentos com muito agrotóxico:

Alface, pimentão, tomate, berinjela, pepino, abobrinha, morango, goiaba, uva, maçã, pêssego, mamão papaia, figo, pêra, melão, nectarina - o cultivo dessas frutas e hortaliças requer cuidado especial, já que são muito frágeis e vulneráveis ao ataque de pragas, daí a necessidade de defensivos.

quinta-feira, 29 de abril de 2010

Dicas de frozen yogurt na Revista O Globo


Saiba como montar um frozen yogurt light em matéria publicada na Revista O Globo de domingo!

PARE DE FUMAR SEM ENGORDAR!

Para quem quer parar de fumar, mas não quer engordar de jeito nenhum, é importante entender o que acontece com o corpo e mudar alguns hábitos, que podem ajudar bastante!

Como a nicotina do cigarro inibe o apetite e aumenta o gasto de energia, ao parar de fumar, a fome aumenta e o metabolismo diminui. Muitas pessoas também ficam mais ansiosas e beliscam guloseimas nos momentos em que tem vontade de fumar, o que contribui para o ganho de peso.

Então, para diminuir a ansiedade e aumentar o metabolismo, seguem algumas dicas:

. Comer pequenas porções mais vezes ao dia (de preferência de 3 em 3 horas);

. Aumentar o consumo de vitamina C, E, betacaroteno e selênio, encontradas em frutas cítricas, verduras e cereais integrais;

. Usar alimentos que alcalinizam, como verduras, frutas, batatas, amêndoas e nozes;

. Evitar os alimentos que acidificam, como açúcar, carne vermelha com gordura, queijos fermentados e café;

. Praticar exercícios aeróbicos, como caminhada, corrida, natação, dança, luta etc.

Segue uma listinha com alguns alimentos amigos nesse momento:

. Ameixa, espinafre e cenoura - são fontes de betacaroteno e estão entre os mais poderosos antioxidantes;

. Fígado, peixes e queijos - são ricos em vitamina B12, que protege os olhos dos efeitos nocivos do tabaco;

. Frutas cítricas, papaia, pimentão vermelho, agrião, rúcula - são ricos em vitamina C, que protege o aparelho respiratório;

. Levedo de cerveja, atum, marisco, alho, castanha do Pará e sementes de gergelim – são fontes de selênio, que ajuda a proteger o pulmão do cádmio, metal pesado que compõe o cigarro e pode causar enfisema.

Boa sorte a todos!